Um dos desafios habituais da educação alimentar infantil é o de promover o consumo adequado de hortofrutícolas. Todos os dias, nós pais, nos debatemos a encontrar a melhor forma de o fazer.
O consumo inadequado de fruta e hortícolas é considerado um dos principais determinantes de doenças não transmissíveis, como as doenças cardiovasculares e alguns tipos de cancro. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda o consumo diário de pelo menos 400g de fruta e hortícolas, o equivalente a aproximadamente 5 porções diárias destes alimentos.